Sidor

Facebook

fredag 22 februari 2013

Väggdekoration

Jag har som vanligt shoppat lite på Ebay. Denna gång en väggdekoration. Den kom igår så idag har jag satt upp den i sovrummet. Tycker de var riktigt söt.

// Madeleine

Lyxig kycklingpaj

Kvällens meny består av lyxig kycklingpaj. Kanske att det blir en efterrätt också.
Receptet hittade jag i senaste numret av Buffé, Här hittar du det.

// Madeleine

onsdag 20 februari 2013

Bygårdens köttgryta

I söndags var det grytdags. Denna gång provade jag bygårdens köttgryta. Mycket gott och enkelt. Gillar verkligen när det sköter sig själv på spisen.

Bygårdens köttgryta

Ingredienser

750 g benfri högrev
2 msk Svenskt Smör från Arla ekologiskt
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 st lagerblad
2 st hackade vitlöksklyftor
1 st köttbuljongtärning
2 st gula lökar
2 st stora morötter
ca 300 g kålrot
1 st purjolök
2 msk vetemjöl
2 dl Arla® ekologisk vispgrädde
1 tsk kinesisk soja
3 msk hackad färsk timjan

Gör så här:

Skär köttet i bitar, ca 2x2 cm. Bryn dem i smör i en stor gryta. Salta och peppra.
Tillsätt vatten så det nästan täcker köttet, lagerblad, vitlök och buljongtärning.
Koka under lock ca 30 min. Skala och skär lök, morot och kålrot i bitar och lägg i grytan.
Koka ytterligare ca 15 min tills rotfrukterna känns mjuka. Skiva purjolöken och lägg ner i grytan.
Rör ner vetemjöl utrört i lite vatten, grädde, soja och timjan. Låt koka 5 min.



// Madeleine

lördag 16 februari 2013

Lördagsfika

Idag har jag gått på stan med pappa. Det blev en fika på waynes.
Kladdkaka med grädde

//Madeleine

tisdag 12 februari 2013

Fetisdagen!

När jag var lite så baka min pappa jämt. Det vad bröd och tårtor och bullar och annat gott. Men sen tröttnade han och bakade inte på flera år. I höstas blev pappa pensärionär och köpte då en Kitchen aid och nu  bakas det igen. Igår bakad han kalsbadersemlor. Åh gud vilka goda semlor. Så idag när det faktist är fetisdagen så passade jag på att köpa en semla på Ica Maxi. Men nej den hade inte alls det där lilla extra som den pappabakade semlan hade.
Jag passade på att kopiera receptet på semlan så att jag själv kan baka semlor när jag får lust.

Kalsbadersesmla

ca 20 st,  225C grill

2 dl mjölk
50 g jäst
9,5 -10 dl vetemjöl
4 msk socker
2 krm salt
2 ägg
200 g smör

Fyllning

200g mandelmassa, finriven
5-6 msk mjölk
2-3 dl vispgrädde

Garnering Florsocker

 Gör så här:

Ljumma mjöl till 37C. Häll den i  bunke, smula i jästen och rör tills den är löst. Häll i nästan allt mjöl, socker salt och ägg. Klicka i fettet och arbete ihop till en smidig deg som släpper bunkens kant. Låt jäsa övertäckt i ca 1 timme. Dela degen på mjölat bakbord i 20 bitar och rulla dem till runda bollar. Låt dem jäsa övertäckta ca 30 minuter på smord plåt eller med bakplåtspapper. Värm under tiden ugnen. Grädda i mitten av ugnen 7-10 minuter. Låt kallna övertäckta på galler.

Skär ett lock av varje bulle. Ta ur lite av inkråmet med gaffel. Smula sönder det och blanda med mandelmassa och mjölk till en ganska lös smet. Fördela dem i bullarna och lägg på en klick grädde.
Lägg på locken och sikta över lite florsocker.

 Pappas Kalsbadersemlor

Ica Maxis semla

// Madeleine

lördag 9 februari 2013

Resturang Håpes

Igår var vi ute och firade en av våra vänner på resturang Håpes i Eskilstuna. Det var god mat och trevligt sällskap.
Till förrätt åt jag grillat vitlöksbröd med aioli, till varmrätt valde jag Håpes burgare. Den va ok men den får inget toppbetyg. Det var alldeles för mycket dressing för min smak och till det ett glas rött. Till efterrätt blev det ett glas Oban. Min man tog en glass med hallon dessert. Den såg och va väldigt god.

// Madeleine



fredag 8 februari 2013

Bloggtorka

Jag är inne i en bloggtorka. Jag vet helt enkelt inte vad jag skall blogga om. Jätte irriterande och stressande. Men ikväll skall jag och min man gå ut och äta med ett par vänner så efter det måste jag ju ha nått att blogga om. ;-) 
Ni som läser, tittar in på bloggen får jätte gärna komma med förslag på vad ni vill se i bloggen.

Kram kram

söndag 3 februari 2013

Solrosbröd

Idag har jag äntligen lyckats baka solrosbröd. Åh gott blev det.