Bygårdens köttgryta

I söndags var det grytdags. Denna gång provade jag bygårdens köttgryta. Mycket gott och enkelt. Gillar verkligen när det sköter sig själv på spisen.

Bygårdens köttgryta

Ingredienser

750 g benfri högrev

2 msk Svenskt Smör från Arla ekologiskt

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 st lagerblad

2 st hackade vitlöksklyftor

1 st köttbuljongtärning

2 st gula lökar

2 st stora morötter

ca 300 g kålrot

1 st purjolök

2 msk vetemjöl

2 dl Arla® ekologisk vispgrädde

1 tsk kinesisk soja

3 msk hackad färsk timjan

Gör så här:

Skär köttet i bitar, ca 2x2 cm. Bryn dem i smör i en stor gryta. Salta och peppra.
Tillsätt vatten så det nästan täcker köttet, lagerblad, vitlök och buljongtärning.
Koka under lock ca 30 min. Skala och skär lök, morot och kålrot i bitar och lägg i grytan.
Koka ytterligare ca 15 min tills rotfrukterna känns mjuka. Skiva purjolöken och lägg ner i grytan.
Rör ner vetemjöl utrört i lite vatten, grädde, soja och timjan. Låt koka 5 min.



// Madeleine