2kg fläderbärsklasar (vänta med att skörda till skälken är röd)
0,5kg äpplen
0,5l vatten
6 dl socker per liter avrunnen saft
Skölj bär och äpplen. Ta bort de grova stjälkarna från bären och skär äpplena i klyftor. Lägg bär och äppelklyftor i en gryta och häll på vattnet. Koka upp och låt därefter sjuda under lock i 30 min. Häll upp i silställning och låt självrinna i 30 minuter.
Mät saften och häll den i en gryta. Tillsätt 6 dl socker per avrunnen liter saft och koka under omrörning i 5 minuter. Skumma noga. Häll upp på varma väl rengjorda flaskor. Förslut och förvara kallt.
// Madeleine
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar