Falukorvsgratäng med potatismos

Makens favorit är falukorv med spagetti. men idag lyxade vi till det och gjorde en gratäng istället. Gott och enkelt!

Falukorvsgratäng med potatismos

4 pers    40 min

6-8 potatisar av mjölig sort

3 dl gräddmjölk

1 knippe persilja

2 dl riven parmesanost

salt och peppar

600g falukorv

3 tomater

100g västerbottenost

2 dl cremé fraiche

3 msk dijonsenap

( jag använde pulvermos idag 2 påsar idag, slut på potatis)

1. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.

2. Mosa potatisen och tillsätt gräddmjölken till ett smidigt mos. Hacka persiljan och blanda ner

tillsammans med parmesanosten. Smaksätt med salt och peppar.

3. Sätt ugnen på 225C. Lägg moset i botten på en eldfastform. Skala och skiva löken. 

Skiva falukorven och tomaterna. Varva korven, tomaterna, löken och osten ovanpå moset.

4. Blanda cremé fraiche med dijonsenap och bre över korven.

5. Grädda i ugnen i 20 minuter. Servera med en sallad.

// Madeleine