22 december - mumma

Min man och svärföräldrar vill gärna ha mumma till julbordet, själv är jag mer för julmust. Här kommer Mannerströms recept på mumma.  

Ingredienser

33 cl	porter
33 cl	Lättöl
1 krm	Kardemumma
2 msk	madeira
2 msk	gin
2 dl	sockerdricka

Tillagning

Blanda ihop porter och öl i en kanna som rymmer minst 1 1/2 liter (det kan skumma lite). Smaka av med kardemumma, madeira och gin. Tillsätt sockerdricka efter egen smak. Rör försiktigt så att inte kolsyran försvinner.

Vi brukar ha öl istället för gin och madeira.

Min man när han gör mumma så använder han sig bara av

¼ del porter öl

¼ sockerdricka

2/4 julmust eller svagdricka.

My husband and in-laws would like mumma for Christmas dinner, I myself am more of root beer. Here Mannerströms recipe for mumma.

ingredients

33cl porter

33 cl Light beer

1 pinch Cardamom

2 tablespoons madeira

2 tablespoons gin

2 cups sugar drink

cooking

Mix together porter and beer in a jug that holds at least 1 1/2 liters (it can skim a little). Season with cardamom, madeira and gin. Add sugar drink to taste. Stir carefully to avoid carbonation disappears.

We usually have beer instead of gin and madeira.

My husband when he makes mumma so he uses only the

¼ part porter beer

¼ lemonade

2/4 root beer 

// Madeleine